Bình Phước – mảnh đất miền Đông Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với những cánh rừng cao su bạt ngàn và vườn điều xanh mướt, mà còn là nơi sở hữu nền ẩm thực độc đáo, dân dã mà đậm đà bản sắc. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản “gây thương nhớ” dưới đây nhé!
1. Ve sầu sữa chiên giòn
Đây là món ăn “độc quyền” của Bình Phước khiến không ít du khách tò mò. Ve sầu non (ve sữa) được bắt vào mùa mưa, sau đó sơ chế sạch và chiên giòn. Khi ăn, lớp vỏ giòn rụm kết hợp với phần thịt ngọt, bùi bên trong tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc ăn với lá chanh chiên giòn, rau sống.
2. Hạt điều rang muối
Bình Phước được mệnh danh là “thủ phủ điều” của cả nước, nên chẳng có lý do gì bạn lại bỏ qua món hạt điều rang muối tại đây. Hạt điều to, chắc, thơm ngậy được rang thủ công với muối hột, giữ nguyên hương vị tự nhiên mà đậm đà. Đây vừa là món ăn vặt lý tưởng, vừa là đặc sản mua về làm quà vô cùng được ưa chuộng.
3. Bánh hạt điều
Một biến tấu sáng tạo từ hạt điều chính là món bánh hạt điều giòn tan, béo ngậy. Bánh thường được làm thủ công, thêm chút mè (vừng) hoặc đường để tăng độ ngọt bùi, rất thích hợp dùng với trà nóng vào buổi sáng hoặc chiều.
4. Canh thụt đọt mây
Món ăn độc đáo của đồng bào S’tiêng tại Bình Phước. Đọt mây (phần non của cây mây) được nướng sơ, giã nhuyễn cùng các loại rau rừng, mắm, ớt và cá nướng, sau đó cho vào ống tre nấu thành canh. Vị đắng nhẹ đặc trưng của đọt mây hòa quyện với hương vị nồng nàn của nguyên liệu tạo nên món canh vừa lạ miệng, vừa giàu dinh dưỡng.
5. Lẩu cá lăng sông Bé
Cá lăng đánh bắt từ sông Bé thịt chắc, ít xương và ngọt tự nhiên. Lẩu cá lăng thường được nấu với măng chua hoặc lá giang, vị chua thanh nhẹ kết hợp với mùi thơm của rau rừng khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
6. Heo thả rông nướng
Heo rừng nuôi tự nhiên (thả rông) ở Bình Phước có thịt săn chắc, ít mỡ, được ướp cùng gia vị rừng rồi nướng trên than hồng. Khi chín, thịt có màu vàng óng, thơm lừng, ăn cùng muối ớt xanh và rau rừng thì “chuẩn bài”.
7. Rượu cần S’tiêng
Không chỉ có món ăn ngon, Bình Phước còn có rượu cần truyền thống – thường được dùng trong các lễ hội hoặc dịp đặc biệt. Rượu được làm từ men lá và gạo nếp, để lên men trong chum rồi dùng cần tre để uống. Vị rượu nồng ấm, dễ uống, mang đậm hồn văn hóa bản địa.
Kết luận:
Vừa rồi là top những món ngon Bình Phước có giá rẻ được khách du lịch đánh giá cao nhất. Hi vọng rằng với những thông tin mà xeditinhgiare.com cung cấp sẽ giúp bạn lựa chọn được điểm dừng chân ưng ý. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Bình Phước thì còn chần chờ gì mà không nhanh tay thuê xe du lịch tại Bình Phước và nhận được thật nhiều ưu đãi nào!
