Tin Tức, Vào Bếp

Cách làm gà ác hầm hạt sen táo đỏ bằng nồi cơm điện để tẩm bổ cho cả nhà

Đã đăng trên bởi admin
Cách làm gà ác hầm hạt sen táo đỏ bằng nồi cơm điện để tẩm bổ cho cả nhà
01
Th6

Gà ác hầm hạt sen táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, thường được dùng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, hoặc đơn giản là món canh bồi dưỡng cho cả gia đình. Với chiếc nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 2–3 người ăn):

Mẹo nhỏ: Nếu dùng hạt sen khô, nên ngâm trước khoảng 2–3 tiếng để hạt mềm và dễ hầm hơn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà ác: Rửa sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng lớn tùy sở thích. Chần sơ gà với nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.

  • Hạt sen: Rửa sạch, nếu dùng hạt sen tươi thì bỏ tâm sen (để tránh vị đắng).

  • Táo đỏ: Ngâm nước ấm 5 phút, rửa sạch bụi bẩn.

  • Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào nồi cơm điện

  • Cho gà vào đáy nồi.

  • Xếp hạt sen, táo đỏ, gừng và hoài sơn (nếu có) lên trên.

  • Chế nước sôi ngập mặt nguyên liệu (khoảng 1.2 – 1.5 lít).

  • Thêm 1 thìa cà phê muối.

Bước 3: Hầm bằng nồi cơm điện

  • Bật nồi ở chế độ “Cook” (nấu).

  • Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (giữ ấm), để yên khoảng 10 phút rồi bật lại chế độ “Cook”.

  • Lặp lại quá trình này 2–3 lần (tổng thời gian hầm khoảng 1.5 – 2 giờ) để gà mềm và ra hết chất ngọt.

Mẹo: Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chế độ hầm (slow cook/soup), có thể chọn chế độ đó và hầm trong 2 tiếng là được.

Thành phẩm:

  • Gà ác mềm nhừ, không bị nát.

  • Nước hầm trong, thơm mùi gừng, ngọt vị tự nhiên từ gà, hạt sen và táo đỏ.

  • Hạt sen bùi, táo đỏ mềm ngọt – rất dễ ăn.

Lưu ý khi dùng món này:

  • Nên dùng khi còn nóng.

  • Có thể ăn kèm cơm hoặc dùng như món canh.

  • Mỗi tuần ăn 1–2 lần để bồi bổ sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe:

  • Gà ác: Bổ huyết, tăng sức đề kháng.

  • Hạt sen: An thần, bổ tỳ, dưỡng tâm.

  • Táo đỏ: Tăng cường khí huyết, làm đẹp da.

Kết luận:

Không cần nồi hầm chuyên dụng, chỉ với chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể chế biến món gà ác hầm hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Hãy thử ngay hôm nay để chăm sóc sức khỏe cho người thân yêu nhé!